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德国最能让中国学生学习的是应用技术，工程技术类的，你提到的专业，汽车制造是他们的强项，当然，德国还有很多专业是值得中国人去学习的。你想学什么专业，取决于你自己的爱好和职业取向，你弄清楚了你自己以后想干什么，就知道自己怎么选专业了。不过，你本科学的语言，研究生没有什么其他的选择，除非你去德国重新学习本科。